Модифицируйте `Dockerfile` для выбора базового образа из https://hub.docker.com/ и установки зависимостей. Отредактируйте .dockerfile, если хотите скопировать файлы в образ командой COPY (по-умолчанию файлы не отправляются в контекст для ускорения сборки).
При использовании этой схемы будет получен контейнер с пользователем, идентичным пользователю в `host` системе. Новые файлы (логи/модели etm.) и процессы в диспетчере процессов (top/htop) хоста будут принадлежать вашему пользователю.